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ブログ

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    玉繰り(たまぐり)

    弊社においては、卵の数を確保することを 「玉繰り」(たまぐり 「資金繰り」 から派生か?) と呼んでいます。   最近、ようやくこの玉繰りが回るようになってまいりました。   弊社の卵出荷のプロセスは …

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    一般生菌 氷温卵45日

    氷温熟成なま卵の安全性を確認するために 生菌検査を行いました。   FARL 検査結果報告書 一般生菌 氷温卵45日間        

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    やどかりプロジェクト

       

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    「卵かけごはん」に最高です!

    曽於庭先養鶏×氷温熟成生卵「-1℃」は 白身の厚みと旨みが全く違います。 日本のソウルフード「卵かけごはん」に最高です! Japanese Soul Food「Rice with fresh egg」. 「-1℃」is …

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    陸の孤島マヨネーズ、好評発売中。

    心を込めて最上級の素材で作っている 「陸の孤島マヨネーズ」 おかげさまで、各地で好評発売中です。 感謝! 「Riku no kotou mayonnaise」. It’s an extreme taste! ⇒ オンライ …

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    トカラ山羊ブンタと鶏たちは、今日も元気です。

    今日も、曽於の自然あふれる庭先で、 鶏も山羊も共に元気に暮らしてます。 Happy Relationship! This is Soo Style.

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