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本来、鶏は３０羽〜５０羽でボスの雄鶏を中心とした群れをつくり 生活します。 ボス鶏を頂点とした雄鶏のランキングは厳密に決まっており、 その厳密さは 「朝一番最初に 雄鶏より先に鳴いた別の雄鶏 …
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お客さま各位 いつも弊社の通販サービスをご利用いただきまして、ありがとうございます。 弊社では、4月27日（土）から5月6日（月）までのゴールデンウィーク期間中もヤマト運輸と佐川急便により通常どおり商品の発送を行っており …
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MBCのウエブサイト「かごしま暮らし」に代表 川原のインタビュー記事が 掲載されました： 【episode15】大隅半島の特殊なエネルギーを感じながら、曽於市から価値ある「食」を …
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10月11日朝4時2分より 「所さん大変ですよ！」 の再放送がオンエアされます。 超高級品も人気！空前のマヨネーズブームに迫る 4日の本放送をお見逃しになった方は、 …
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今日、鶏たちはいつもと違って静かでした。 神妙な感じすらしました。 考えられる原因はひとつ、山羊が子供を産んだからです。 View this post on Instagram …
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上の画像はクラックの入った卵です。ごくたまにこのような卵が混ざりますので、 荷受けの時にしっかりと見分ける必要があります。 弊社では各庭先で産卵後、採卵、冷蔵庫で1日まで保管した …
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昨日、二頭の山羊たちが里子に出ました。 産まれたのが3月13日だったので４ヶ月とちょっとでした。 毎日、お向かいの橋口さんからいただいた集落の草や木の葉を バリバリむしゃむしゃ噛み砕き、母山羊 …
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約六年前の画像です。 養鶏を始めた頃、卵を販売し始めた当時 「自分のところの鶏が産む卵に何本爪楊枝を立てられるか？」 を実験しようということになり、これだけ立って卵黄が壊れなかっ …
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弊社の敷地内で少し鶏を飼っています。５０羽そこそこの群れです。 どうして50羽そこそこかというと、 鶏の適正規模が３０羽〜６０羽 ボス鶏を頂点とした 社会を形成します。 雄対雌の割合は、雄の方がだいぶ少ない方 …
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若鶏ハジメテのトサカを嗅いでみたら非常に良い香りがするので 一応試しに大多数の鶏のトサカを嗅いでみたら、そんな香りがするのは、 この群ではハジメテだけでした。 鶏を飼い始めて7年になるが、同じような「芳香性 …
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庭先養鶏の終生飼育を、曽於市を巻き込んで進めようと決め、スタートしてからもう約２年以上経ちました。 この仕事を極端に、 「父性と母性のどちらか」と問えば、 明らかに母性、女性性の仕事となるわけです。 あまり笑えないのは、 …
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弊社においては、卵の数を確保することを 「玉繰り」（たまぐり 「資金繰り」 から派生か？） と呼んでいます。 最近、ようやくこの玉繰りが回るようになってまいりました。 弊社の卵出荷のプロセスは …
